Prof. Andrzej Matyja jest absolwentem Akademii Medycznej w Krakowie i od początku kariery zawodowej związany jest z Uniwersytetem Jagiellońskim oraz Szpitalem Uniwersyteckim w Krakowie, gdzie specjalizuje się w chirurgii ogólnej, onkologicznej i gastroenterologicznej. Odbył liczne staże zagraniczne, prowadzi od wielu lat działalność dydaktyczną i współtworzył system kształcenia oraz oceniania kompetencji lekarzy w Polsce. Pełnił funkcję konsultanta wojewódzkiego ds. transplantologii klinicznej oraz działa aktywnie w krajowych i międzynarodowych towarzystwach medycznych. Jest laureatem wielu prestiżowych nagród i odznaczeń, a w 2018 roku został wybrany prezesem Naczelnej Rady Lekarskiej.